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    うつわの用語集
    うつわの特性
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    日本人独自の美意識が詰まった和食器には、
    専門用語といわれるようなものがいくつもあります。
    そんな用語の中から、
    特によく使われると思われるものを集めてみました。
    ことばを知ることは、世界を広げてくれること。
    この用語集から、和食器への親しみが少しでも増せば、
    これに勝る喜びはありません。
    写真は、すべてじろやのうつわから。

    ま行

    豆皿［まめざら］

    手塩皿（てしおざら）とも呼ばれる。三寸皿（約9cm）、もしくはそれより小さいものを指す。その名のとおりの小さな皿。

    見込み［みこみ］

    うつわの内側のこと。時には、内側底面の中央部分のみをさすこともある。

    無地［むじ］

    全体が一色で模様がないこと。

    銘々皿
    ［めいめいざら］

    取り分け用の皿のこと。取り皿ともいう。四寸〜五寸が一般的。

    文様［もんよう］

    日本人が長い年月をかけて完成させた伝統模様のこと。その一つひとつにストーリーがある。

    参考文献：石川新情報書府／デジタルアーカイブ（2008石川県）、いまどき和の器（2007高橋書店）オレンジページブックス「和」の食　Vol.4（2006オレンジページ）、家庭画報特選「和の器」（2007世界文化社）、暮らしと器（2005山口泰子 六耀社）、広辞苑第四版（1993新村出 岩波書店）

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